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リンシードで

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春菊のあえものを作った
バーミンガム ブルリングのインドアマーケットで春菊を発見 
野菜は中華食材のスーパーマーケットか
青空市場の方でという固定観念があったから
今までこの場所を見逃していたのだと思う


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春菊といったら・・・・・すき焼きが真っ先に頭に浮かんだ
だが肉はまた今度 とりあえず和え物を
ゴマの代わりにリンシードをミルに入れてあるので




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ごま和えならぬリンシード和え
時間が経つと独特のぬめりが出てきてネバネバ系料理になった
春菊のあの独特の風味は何年ぶりだろうか ご飯がすすんだ



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by shidekubo | 2015-05-21 05:10 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)