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カテゴリ:食べ物探検( 82 )

険しい道のり

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果てしなく広がる氷原の向こうに













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さらなる険しい道のりが待っている











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垂直に切り立つ氷山











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深いクレバス











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だがその頂上には驚いたことに植物が・・・・・











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氷山











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クレバス 植物・・・・・
                                                                 

                                                                     

                                                                       


                                                                    



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へへへ 知り合いがケーキ教室を開くと言うので
参加させてもらって作ったグレープフルーツゼリー
お持ち帰り分の写真を撮っているうちに
何となくこんなお話が浮かんできてしまった
険しい道のりの正体は なめらかなゼリーだった


by shidekubo | 2019-04-18 14:32 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

バーニングバナナ

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ちょっと知り合いのお手伝いをして
そのお礼に連れて行ってもらったお店のデザート
1人では食べきれないくらいの量










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こうやってお店の人がバーナーでバナナの上のザラメだか何かを焦がす
このプレゼンテーションが人々をとりこにするのか!
武蔵小杉にあるチョモランマという焼肉屋さんでご馳走になった
お肉をたくさん食べた後に3人でシェアしてちょうどいい感じ
いくら食いしん坊の私でも一人では絶対ムリです ご馳走様でした








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お肉をご馳走になったのは3月
いつものことだが いつの間にか4月
開花宣言してから 寒の戻りがあったりして
地元地方の小さな公園の桜 もう少しで満開といったところか









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新元号も発表されたし 世間は何かと騒がしいようだ174.png 171.png



by shidekubo | 2019-04-01 17:52 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

Fish & Chips

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今では食べなくても生きていける
日本に戻って3年経ったので











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ほとんど日本モードに戻っているから











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日本に戻って最初の年はネットでフィッシュアンドチップスの食べられるお店を
いろいろと検索しては出かけてみたのだけれど
たぶんなんか違う みたいな感じでお蔵入り写真になっていたのかと









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このお店ではマッシュピーが付いてきたので
そこは高く評価していたと思う
何か違うと感じたのは たぶん衣の歯ごたえ 食感にあったような
(以上4枚は日本で撮影)










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強いて言えば コッドロー という











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たらこのフライは食べたいな











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これら3枚の画像は









あちらのワイルドライフ系本ブログの
2014年の記事で使ったもの
コッドローをフィッシュアンドチップスショップで買ってきて
コッドローバーガー作ったと自慢げに書いていたわ


by shidekubo | 2019-03-19 18:03 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

ひなまつりランチ

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厳密に言うと ひなまつり木漏れ日ランチだそうで
京王プラザホテルの 樹林 というレストランで
樹林だから木漏れ日・・・・・オシャレ










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ベーカリー特性ブレッド
3種類あったけど 抹茶入りのグリーン系のもの
パンの他 アイスとかクッキー など
いろいろなお菓子 何でもある
いまだに衰えることのない抹茶ブーム









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前菜4種盛り
主な食材はブリ エビ 赤ピーマン 蕪










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中でも赤ピーマンムースになっているなんて
いままでこういう状態で赤ピーマンを食べたことがなかったので
ビックリ さすがホテルのランチ オシャレ










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シーフードのちらし風サラダ
季節のお野菜と エビはわかった
アサリより大きめの貝といったら ハマグリ?
あと小さな吸盤のある食材 タコっぽかった イイダコ? 
ちらし風だから和風にさっぱりマリネされていた







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チキンのシードル煮 りんご添え
シードル煮っていうところがまたオシャレ
私の頭の中では シードルと言ったらリンゴジュース
でもイギリスではアルコール飲料 ちょっと遠のいていたけど
そうか こういうふうに煮込み料理に使うという手もあるのか!








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ミルクアイスのイチゴソース
さすが ホテルランチのデザートのプレゼンテーション
さくらの花びらのゼリー オシャレ
ミルクアイス とてもさっぱり

このランチ さらに厳密に言うと ご馳走になったのだった
普段めったに行かないところでランチをすると
新たな発見につながるね

京王プラザホテルと言えば 東京マラソンのスタート地点
つまり都庁に一番近いホテル
ロビーで待ち合わせしていた時にも
レース用の車椅子を持ち込んでくる人たちとか
参加者らしき人達を含め とても混雑していた

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マラソン前日はお天気も良く 
公園めぐりで3か所まわったりして(厳密に言うとバードウオッチング)
皇居のお濠にも行った 東京駅の前がゴール
たぶん あのスタンドの上から










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東京駅正面から走って来るランナーを
テレビカメラでとらえるのだろうな 
この日はこんなにお天気よかったのに
今日はあいにくの雨 
それでも走りぬいたランナーのみなさん
本当にお疲れさまでした



by shidekubo | 2019-03-03 15:59 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

鍋焼き蕎麦

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鍋焼きうどんは食べたことがあるが
鍋焼き蕎麦は初めて というか普通はうどんしか見ないから
麺の構造上 煮込みに適していないことが要因の一つらしい
食べたことのないものはとりあえず試してみなくちゃ
(↑イギリス生活での影響)

おおっ 具だくさん ボリューム満点 
舌 火傷必至⇒猫舌なので こういう料理は大抵火傷する
おつゆの味は最初は感じてたけど 
最後の方は薄く感じたのはこのせいか?
お蕎麦は通常のものよりちょっと太めの感じだったかな
つゆは残して完食したけど
しばらくは アフリカのサバンナで獲物を食べて満腹で
動けないライオン状態だった

表のショーウィンドーに写真はあったけど値段が書いてなくて
2,200円とのこと はぁ こういうメニューはやっぱりイイお値段なんだ
野鳥撮影でよく出かける新宿御苑から1ブロックほどのお店
冷えたからだが温まった
手打ちそば 志な乃 




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もう1軒 鍋焼き蕎麦のメニューを出しているお店があって
前から気になっていたのだけれど そこは値段が税抜き1,950円と提示してあって
んんん とためらっていたのに 値段を見ないで入ったお店でいきなり
2,200円払ったものだから こちらのお店にも行く心の準備ができたわけ

気になっていた理由は お蕎麦なのに麺が平打ち麺だということ
それで鍋焼き蕎麦だったら どんなものなのか食べてみたかったのだ

なるほど 全体的な量は控えめ(あくまで前述で食べたものとの比較
今度は火傷しないように なるべくゆっくり冷ましながら食べた
おつゆの味は最後まで感じることができた
具の種類は若干少なかったけど 鶏肉でなく鴨肉が入っていたり
シイタケにも味が染みていて美味しかった

で肝心の平打ちお蕎麦って 
煮込んでも大丈夫なように歯ごたえあり
パスタみたいな触感かな へぇ~ こういうものなんだ

こちらは新宿高島屋13Fのレストラン街にある 小松庵と言うお蕎麦屋さん
バレンタインデーのチョコレート探しに出かけた時に見かけてから
ずっと気になっていたメニュー 税込みで2,106円
レシートよく見たら 小松庵総本家 創業大正十一年だって
志な乃の鍋焼き蕎麦とほとんど同価格帯といったところか
海老天がのっていて 麺が手打ち蕎麦
場所柄 それくらいかかってしまうのもなのかな?



by shidekubo | 2019-02-19 11:20 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

日比谷シャンテにて

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日比谷シャンテ2Fにあるカフェで













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ゴジラを見ながらランチ・・・・・












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厳密に言うとゴジラの背中












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通された席がちょうどゴジラの真ん前だったのでラッキーって感じ












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栗原はるみさんプロデュースの ゆとりの空間












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写真は去年の12月のメニュー












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ビーフシチュー食べてほっこり
シチューもの大好き おいひぃ~











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せっかくなのでゴジラさんのお顔も












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ということでランチ後反対側へまわる 
あのガラス張りの2階で食べていたのだ ガォ~



by shidekubo | 2019-01-25 13:22 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(2)

地元愛

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新年早々 さっそく外食してしまった
大宮のエキュート内にある パークサイドカフェで
あばずれネコさくらちゃんのお家に 新年の挨拶に行く途中
駅構内にあるから便利










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こちら 大宮ナポリタンという名前だそうで
単に大宮で食べたから そう言うのかと思ったら
ちゃんと定義があって 何でも大宮は昔から
鉄道の町として栄え そこで働いていた人々がよく食べていたのだとか

それをご当地グルメとして復活させ 
さらには埼玉県で採れた野菜を必ず使うという
ポリシーがあるらしい 地元愛があるんだね

こちらのナポリタン こってりと感じたけど
味はとてもしっかりしていて美味しかった
まさに懐かしいナポリタンて感じ


by shidekubo | 2019-01-09 09:54 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

自動販売機で

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ふかひれと言えば 中華レストランでオーダーするもの
高級食材といったイメージが強いが
日本では自動販売機でも買えるのか!
しかも 駅のホームで

イギリスで自動販売機で食べ物とか買ったことない
何ていうか・・・信用できなくて
おつりとか出てこなかったりしたらイヤだし




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原材料名を見てみると 
ふかひれはパウダーで入っているみたいだ











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日本でも缶入りのドリンクは買ったことがないが
永谷園が出しているし おにぎりのお供に
こういう場所で飲むのなら
缶でもいいかな と思って買ってみた
具はないけれど 
うまみエキスが効いていてとても美味しかった



by shidekubo | 2018-12-06 10:16 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

モレソース

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新宿に住んでいる友達と久しぶりにランチ
海外経験が私より長いのでメキシカンのお店を提案したら
久しぶりに食べたくなった と即決まり
新宿3丁目にある メキシカンダイニングアボカド というお店に行った

平日のランチだとアボカド食べ放題のメニューがあるらしいが
週末だったので普通のランチセット

アボカド食べ放題って いくつくらい食べられるのか?
私は一度の食事で1個以上は食べたことないけど

で 最初に出てきたのがミニフレッシュジュース チアシード入り




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本日のスープにドリンク トルティーヤか十六穀ご飯のチョイス
そしてメインのプレートで 税込み2160円
ドリンクがアルコール類だともうちょっと高くなる

チアシードとか十六穀ご飯とかカカオとか お野菜もたくさん
ヘルシー志向な人が好きそう







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メインはチキンのモレソース
モレソースって初めてだったのだが 
友達はよく知っていて作ったこともあるらしい
カカオと野菜を煮込んだソースなのだとか

チキンがとても柔らかくて美味しかった
モレソースもくせになる~・・・・・と思ってたら
あ だんだんと辛くなってきたよ
でも激辛じゃないから大丈夫 (わたしはあまり辛いのはダメ) 

何となく自分もモレソースを作ってみたい気分になったが
香辛料をそろえるのが大変そう

今度は平日のアボカド食べ放題にチャレンジするか???




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by shidekubo | 2018-10-25 16:46 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(0)

バーガーシュプリーム

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お誘いがあって先週末出かけたフードマーケット
何と誘われたかと言うと ”ハンバーガーのフェスティバルがある” と・・・
普通どこかに出かけるときは 自分でネットで情報調べて
一丁前に自分にとってどれだけ有益なのか判断したりするのだけれど
この日はダラダラを過ごしていたので 
”ふ~ん ハンバーガー” ってなくらいのテンション

考えてみれば今年になって 食べた記憶がないくらい ないから
それじゃあ 行ってみようと テンション少しずつ上昇
京浜東北線 さいたま新都心駅から歩いて5~6分のところ




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入場料500円!? こういうイベント 入るだけでお金かかるの?
イギリスの田舎でのイベントはいつも入場無料だったのにね~
と どケチモード
すると 一品500円以上のお買い物をすると100円引きになるチケット
5枚セットを渡された なるほど
それじゃあ どんなハンバーガーがあるのかな?
と会場内をぐるっと見たら あらゆる種類の屋台が並んでいた
ジャークチキン ああなつかしい 牛タン カレー ソーセージ 角煮
ライスバーガー?

誘ってくれた人はイベントの名前 SMORGASBURG のバーグというところを見て
ハンバーグのイベントと勘違いしていたみたい まあいっか


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それで肝心のハンバーガーは? と探していたら
1か所だけ長い行列発見 とりあえず並ばなくちゃ・・・・・ 
招待シェフブースだけあってかなり長いこと待った
待っている間にそのイベントがどういうものなのか
チラシを読んで初めて理解したって感じ

バーガーシュプリームというこちらのバーガー屋さんは
ニューヨークはブルックリンからやって来たらしい!
”牛肉100%のパテにチーズ” まあ こういうのはよくある
”特性のピクルスジュースでスチームしながら焼く” 
ピクルスジュース? 聞いたことない
(頭の中では完全にピクルスをすりおろして絞った絞り汁をイメージしてる)

そういえば焼いているときに何か液体を振りかけていたなぁ
レモンとか何かな~? 透明な液体・・・・・
もしかしてピクルスの瓶に入っている漬け汁のことかい?

そんな遠くからご招待されたんじゃ 100円の割引チケットを使っても
1個1,400円というお値段 高いと思ったけど仕方ないのかな・・・ブツブツ

さすがにハンバーガーを食べた後 ジャークチキンまでは食べられないので
レモンソースのカキフライ(100円割引で400円)などいただいた




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この日は気温が予想以上に高く 
会場を出た後 近くのショッピングモール コクーンシティに行き 中で涼んで
それからちょっと甘いものが食べたくなったので
プリン専門店のカフェに行った 初めて入るお店












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これはカボチャのプリン とろとろ~ なめらか~な触感
最近はこういったクリーミーなのが人気があるのかい?
って 日本に戻ってからいろいろ感じていた
ふわっふわのパンケーキ とろっとろのオムレツとかというのが 
特に若い人に大人気みたい











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でも私の中じゃプリンと言ったら これだよ
大昔初めて作ったプリンの画像発見
もちろんデジカメじゃない プリントをスキャンしたの
カラメルソースの焦げ具合がイイねえ



by shidekubo | 2018-09-27 12:08 | 食べ物探検 | Trackback | Comments(4)